ピースフル・ランチ　メニュー１１月

食材は、相変わらず豆類、サツマ芋、カボチャ、里芋、ゴボウなど。緑の物は大根葉、春菊、ホウレン草、ブロッコリ、その他。

１　主菜　秋野菜を詰め込んだ玄米パイ　
赤いんげん豆　にんじん　ジャガ芋　玉葱　シメジ　トマトソース　玄米ご飯
『ベジタリアンのいきいきクッキング』より

２　スープ　サツマ芋のポタージュ、スパイス風味
『母なる自然の食卓』パン（葉山より）

３　サラダ　春菊、ホウレン草、大根、人参　ユズドレス

４　副菜　　豆腐と秋野菜の和風キッシュ　
ごぼう　しいたけ　卵　長ねぎ　ブロッコリーなど
『ベジタリアンのいきいきクッキング』より

５　副菜　　里芋のクリームチーズ和えレモン　パセリ　　赤カブ
飲み物　ワイン　ボージョレヌーボー

＊　デザート　クッキー（かぼちゃ、しょうが）みかん（鴨川産）
＊　お茶席で　和菓子
アフタヌーン・ティー
飲み物　ハーブティー／コーヒー・紅茶
＊ケーキ　柿と林檎のタルト　　　　『母なる自然の食卓』より